Hoeveel buffet reken je per persoon?
Bij een buffet is de vraag altijd hoeveel er per persoon op tafel moet staan, zodat het genoeg is zonder dat er te veel overblijft. Een vuistregel uit de horeca geeft een goed startpunt.
De vuistregel
Reken 350 tot 450 gram hoofdgerecht per persoon, ervan uitgaande dat er ook bijgerechten en salades op het buffet staan. Dit is een branchevuistregel, geen belofte over de exacte portie die op tafel komt: hoeveel gasten precies eten, verschilt per gezelschap.
Rekentabel per groepsgrootte
| Aantal personen | Totaal hoofdgerecht (350-450 g p.p.) |
|---|---|
| 15 | 5,25 – 6,75 kg |
| 20 | 7,0 – 9,0 kg |
| 30 | 10,5 – 13,5 kg |
| 50 | 17,5 – 22,5 kg |
Uitgerekend volgens de vuistregel hierboven; de daadwerkelijke hoeveelheden per gerecht stemmen we met je af aan de telefoon.
Wat er in Mio's buffetten zit
- Buffetplank compleet: Ruim opgezet buffet met belegde broodjes, verse croissants, salades en tapasspiesjes, klaar voor een grotere groep.
- Italiaans buffet met antipasti: Buffetvariant met Italiaanse antipasti, warme pasta en vers brood.
- Vega buffet: Warme en koude gerechten in een volledig vegetarisch buffet, zonder vlees of vis.
- Warm buffet: Buffet met warme stoofschotels en seizoensgroenten, geserveerd in schalen op tafel.
Een buffet bestellen gaat op aanvraag, vanaf 15 personen. Je krijgt een voorstel met de prijs per persoon. Lunch, borrelplanken, ontbijt en high tea bestel je wel direct, vanaf morgen, in het bestelscherm.
Veelgestelde vragen over buffet-hoeveelheden
Hoeveel gram hoofdgerecht reken ik per persoon bij een buffet?
Als vuistregel uit de horeca: 350 tot 450 gram hoofdgerecht per persoon, ervan uitgaande dat er ook bijgerechten en salades op tafel staan.
Vanaf hoeveel personen kan ik een buffet bestellen?
Vanaf 15 personen. Een buffet maken we op aanvraag: bel of mail, dan stemmen we de datum en het buffet samen af.
Is er een vegetarische buffetoptie?
Ja, het vega buffet is volledig vegetarisch, met warme en koude gerechten zonder vlees of vis.
Wat zit er in een compleet buffet van Mio Catering?
De buffetplank compleet bestaat uit belegde broodjes, verse croissants, salades en tapasspiesjes, ruim opgezet voor een grotere groep.
Wat kost een buffet per persoon?
Dat hangt af van welk buffet je kiest en met hoeveel je bent. Het precieze bedrag spreken we samen af; buffet maken we op aanvraag.