Hoeveel buffet reken je per persoon?
Bij een buffet is de vraag altijd hoeveel er per persoon op tafel moet staan, zodat het genoeg is zonder dat er te veel overblijft. Een vuistregel uit de horeca geeft een goed startpunt.
De vuistregel
Reken 350 tot 450 gram hoofdgerecht per persoon, ervan uitgaande dat er ook bijgerechten en salades op het buffet staan. Dit is een branchevuistregel, geen belofte over de exacte portie die op tafel komt: hoeveel gasten precies eten, verschilt per gezelschap.
Rekentabel per groepsgrootte
| Aantal personen | Totaal hoofdgerecht (350-450 g p.p.) |
|---|---|
| 15 | 5,25 – 6,75 kg |
| 20 | 7,0 – 9,0 kg |
| 30 | 10,5 – 13,5 kg |
| 50 | 17,5 – 22,5 kg |
Uitgerekend volgens de vuistregel hierboven; de daadwerkelijke hoeveelheden per gerecht leggen we samen met je vast in de offerte.
Wat er in Mio's buffetten zit
- Buffetplank compleet: Ruim opgezet buffet met belegde broodjes, verse croissants, salades en tapasspiesjes, klaar voor een grotere groep.
- Italiaans buffet met antipasti: Buffetvariant met Italiaanse antipasti, warme pasta en vers brood.
- Vega buffet: Warme en koude gerechten in een volledig vegetarisch buffet, zonder vlees of vis.
- Warm buffet: Buffet met warme stoofschotels en seizoensgroenten, geserveerd in schalen op tafel.
De buffet catering begint vanaf €19 per persoon, vanaf 15 personen, minimaal 48 uur vooraf besteld. Het precieze bedrag krijg je in overleg via een offerte.
Veelgestelde vragen over buffet-hoeveelheden
Hoeveel gram hoofdgerecht reken ik per persoon bij een buffet?
Als vuistregel uit de horeca: 350 tot 450 gram hoofdgerecht per persoon, ervan uitgaande dat er ook bijgerechten en salades op tafel staan.
Vanaf hoeveel personen kan ik een buffet bestellen?
Vanaf 15 personen, minimaal 48 uur vooraf besteld.
Is er een vegetarische buffetoptie?
Ja, het vega buffet is volledig vegetarisch, met warme en koude gerechten zonder vlees of vis.
Wat zit er in een compleet buffet van Mio Catering?
De buffetplank compleet bestaat uit belegde broodjes, verse croissants, salades en tapasspiesjes, ruim opgezet voor een grotere groep.
Wat kost een buffet per persoon?
Vanaf €19 per persoon. Het precieze bedrag hangt af van welk buffet je kiest en met hoeveel je bent; dat krijg je in overleg via een offerte.